150 g Vollmilch-Nuss-Schokolade
1 Becher (150 g) Crème fraîche
200 g Butter oder Margarine
1 Becher (160 g) Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker 
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
1 Becher (75 g) gemahlene Haselnüsse
1 Becher (75 g) gemahlene Mandeln
2 Becher (200 g) Mehl
3 TL Backpulver
2 EL Puderzucker
8 Fett u. Paniermehl f. d. Form

1. Schokolade grob hacken. Crème fraîche in eine Schale füllen. Becher abwaschen und abtrocknen. Zutaten damit abmessen. Weiches Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Nüsse, Mandeln, Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit der Crème fraîche unterrühren. Schokolade unterheben.

2. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform (ca. 2 Liter Inhalt) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 1 Stunde backen. Stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.