Sahne in eine Rührschüssel gießen. Becher auswaschen, abtrocknen und als Messbecher verwenden. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. 1 Becher Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, daraufsieben und kurz unterrühren. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (32x39 cm) verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) 30-35 Minuten backen.
Butter vorsichtig in einem Topf erhitzen. 1/2 Becher Zucker und 6 El Wasser unterrühren. Mandelblättchen unterheben. Kuchen ca 15 Minuten vor Ende der Backzeit kurz aus dem Ofen nehmen. Mandelguss vorsichtig darauf verteilen, zu Ende backen. Auskühlen lassen. Rote Grütze dazureichen.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten, pro Stück ca 230 kcal, E 4 g, F 12 g, KH 24 g
