Für den Teig Creme fraiche, Zucker, Vanillezucker, Öl und 5 EL Milch verrühren. Mehl und Backpulver mischen. Erst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller). Springform (26 cm 0) fetten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30x38 cm) ausrollen. Mit roter Grütze bestreichen und dabei rundherum ca. 2 cm Rand frei lassen. Nüsse grob hacken und, bis auf 2 EL, auf die Grütze streuen. Teig von der Längsseite aufrol-len und in 10 Stücke schneiden. Aufrecht in die Form setzen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker mit 4 EL Milch glatt rühren und über den Kuchen träufeln. Mit Rest Haselnüssen bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. + Wartezeit STÜCK ca. 240 kcal E 3 g • F 11 g - KH 31 g
