Die Gläser einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillemark schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Schokolade fein hacken. Teig in drei Portionen teilen, unter eine Portion die Schokolade und unter eine weitere Kokosflocken rühren. Die Teige in die vorbereiteten Gläser füllen, die Gläser auf den Rost des Backofens stellen und ca. 45 Min. backen. Herausnehmen, im Glas auskühlen lassen und die Kuchen stürzen.
Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Kuchen in Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und Sahnetupfen aufspritzen. Mit Mandeln und Schokospänen verzieren oder mit Puderzucker bestäuben. Nach Wunsch mit frischen Früchten (z. B. Physalis, Aprikosen oder Erdbeeren) verziert servieren.
Pro Stück ca. 340 kcal, E: 4 g, F: 21 g, KH: 32 g Zubereitung ca 20 Minuten, Backen ca 45 Min
