100 g Sahne erhitzen. 70 g Schokolade hacken, in der Sahne schmelzen und abkühlen lassen. Bonbons aus dem Papier wickeln. Napfkuchenform (1 Vi I Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. 200 g Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln, im Wechsel mit 3 EL Stärke, unterrühren. Restliche Stärke, Mehl, Kakao und Backpulver mischen, mit der Schokoladensahne kurz unterrühren. Bonbons und Kuvertüre-Chips unterheben und in die vorbereitete Form füllen.
Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 1-1 1/4 Stunden backen. Aus dem Ofen nehmen. Ca. 30 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann den Kuchen stürzen und auskühlen lassen.
150 g Sahne erhitzen. 200 g Schokolade hacken und in der Sahne schmelzen. 1 EL Butter unterrühren. Etwas anziehen lassen, dann über den Kuchen träufeln. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Gugelhupf mit Schokoladenspänen bestreuen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stüde ca. 440 kcal E 5 g, F 27 g, KH 43 g
