Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eier und 125 g Zucker cremig rühren. Öl und Milch unterziehen. Mehl mit 2 EL Kakaopulver sowie Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (0 26 cm) füllen und 40-45 Min. backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Birnen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Schokoladenboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. Birnen auf dem Boden verteilen. Tortenguss mit 500 ml Birnensaft nach Packungsanleitung zubereiten, über die Früchte gießen und erstarren lassen.
Sahne steif schlagen, dabei 3 EL Kakaopulver, 1 EL (25 g) Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Schokosahne auf die Birnen geben und glatt streichen. Die Torte ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren mit Schokoraspel bestreuen.
Vorbereiten ca. 35 Min, Backen ca. 40 Min. Kühlen ca. 2 Std. Pro Stück ci 400 kcal, E: 5 g, F: 22 g, KH: 44 g
