Schokolade grob hacken und gemeinsam mit 175 g Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. 3 Eier trennen. Zucker,
restliche Eier und Eigelb cremig schlagen. Schokoladen-Butter unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen, unterheben. Mehl und Mandeln unterrühren.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer eckigen Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen, die Ränder fetten.
Schattenmorellen abtropfen lassen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen, die Kirschen darauf verteilen und einsinken lassen. Im unteren Drittel des heißen Ofens etwa 40 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Restliche Butter mit Frischkäse cremig schlagen, den Puderzucker zugeben und alles zu einer cremigen Masse verarbeiten. Die Frischkäsecreme locker auf den Kuchen streichen.
ZUBEREITUNGSZEIT 1 Std. 15 Min. zzgl. 1 Std. Kühlzeit
