Butter schmelzen. 24 Löffelbiskuits fein zerbröseln. Keksbrösel und Butter vermengen. Boden einer Springform (26 cm 0) mit Öl einstreichen. Masse darauf zu einem glatten Boden andrücken. Ca. 15 Minuten kaltstellen.
Erdbeeren waschen und, bis auf 8, putzen. Gelatine einweichen. 6 Biskuits in kleine Stücke schneiden. Mascarpone, Quark, Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, vorsichtig auflösen. Mit 2 EL Quarkcreme verrühren. In Rest Creme rühren. Kalt stellen. Sahne steif schlagen, 1 Päckchen Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne und Keksstückchen unter die gelierende Creme heben. Beeren mit der Spitze nach oben auf den Tortenboden stellen, Creme darauf glatt streichen. Form leicht auf die Tischplatte klopfen. Erdbeer-Tiramisu-Torte 2-3 Stunden kalt stellen.
Torte lösen. 14 Löffelbiskuits halbieren. An den Tortenrand drücken. Mit Kakao bestäuben. Rest Erdbeeren halbieren. Torte damit verzieren.
Arbeitszeit: ca. 1 Stunde Wartezeit: 2-3 Stunden Pro Stück: ca. 450 kcal E 9 g, F 33 g, KH 27 g
