Milch erwärmen. Mehl und 100 g Zucker mischen. Eine Mulde eindrücken. Hefe hineinbröckeln. Milch zugießen. Mit etwas Mehl verrühren. Zugedeckt an warmem Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Mit Ei, 100 g Fett und Salz verkneten. Nochmals zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
150 g Fett, 150 g Zucker und Honig ca. 1 Minute köcheln. Mit 50 g Sahne, Flakes und Mandeln mischen, abkühlen. Hefe-teig auf gefetteter, mit Mehl bestäubter Fettpfanne ausrollen. Ca. 20 Minuten gehen lassen. Guss daraufstreichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25 Minuten backen. Auskühlen.
Erdbeeren waschen, putzen, würfeln. Boden vierteln. Jeweils waagerecht teilen. Gelatine einweichen. Joghurt und 150 g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. Mit 3 EL Joghurt verrühren. In Rest Joghurt rühren. 500 g Sahne steif schlagen. Mit Erdbeeren unter die Creme heben. Creme auf die unteren Böden glatt streichen. Deckel darauf-setzen. Ca. 2. Stunden kalt stellen. 200 g Schlagsahne steif schlagen. Kuchen mit Sahnetuffs und Beeren verzieren.
Arbeitszeit: ca. 1 Stunde Backzeit: ca. 25 Minuten Wartezeit: ca. 2 1/2 Stunden Pro Stück: ca. 400 kcal E 7 g, F 23 g, KH 41 g
