Springform (26 cm 0) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 2 EL kaltes Wasser und 1 Pr. Salz steif schlagen, dabei 1 Vanillin-Zucker und 100 g Zucker einrieseln. Eigelb einzeln darunter schlagen. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver darauf sieben, unterheben. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen.
Boden lx waagerecht teilen. Beide Böden mit Likör beträufeln. Um unteren Boden einen Tortenring legen. Kokosraspel ohne Fett rösten, auskühlen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren.
500 g Sahne steif schlagen, dabei 2 EL Zucker und 2 Vanillin-Zucker einrieseln. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen. 2 EL Sahne einzeln einrühren, dann unter Rest Sahne heben. 75 g Kokos unterheben. 1/2 Kokossahne auf unteren Boden streichen. Erdbeeren, bis auf 16 Hälften, darauflegen. Mit Rest Kokossahne bestreichen. 2. Boden darauflegen. Ca. 2 Std. kühlen.
Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. In 1 Plastikbeutel füllen, 1 kleine Ecke abschneiden. In Streifen auf Rest Erdbeeren verteilen. Trocknen lassen.
250 g Sahne steif schlagen. Torte mit 3/4 Sahne einstreichen. Mit Rest Kokos bestreuen. Mit Rest Sahne als Tuffs und Schoko-Erdbeeren verzieren.
Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std. Backzeit ca. 20 Min. Auskühl-/Kühlzeit ca. 3 Std. Trockenzeit ca. 30 Min. Stück ca. 310 kcal 5 g E o 22 g F o 21 g KH
