Die Kuvertüre hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Kekse fein zerbröseln, die Belegkirschen fein hacken. Alles mit Mandeln und Butter mischen. In eine am Boden
Puddingpulver mit Speisestärke und 5 EL Milch verrühren. Die übrige Milch, Zucker sowie Sahne aufkochen. Das Puddingpulver einrühren, alles aufkochen und abkühlen lassen. Orangenlikör und Frischkäse unter die Creme ziehen.
Erdbeeren abbrausen, putzen und 10 Früchte beiseitelegen. Übrige Erdbeeren würfeln und unter die Creme ziehen. Auf dem Tortenboden kühlen. Für die Verzierung die Kuvertüre schmelzen, die beiseitegelegte Beeren zur Hälfte eintauchen. Auf die Torte legen, evtl. mit Puderzucker bestäuben. Rand mit Mandelblättchen bestreuen.
Zubereitung ca 45 Minuten, Kühlen ca 7 Stunden Pro Stück ca. 420 kcal, E: 8 g, F: 27 g, KH; 34 g
