Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. 300 g Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Auskühlen lassen. Likör zufügen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
200 g Mehl, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, Butter in Stückchen und 1 Ei erst mit dem Handrührgerät, dann kurz mit den Händen verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Auf 3 Stück Backpapier je einen Kreis (26 cm 0) zeichnen. Teig zur Kugel formen, mit etwas Mehl bestäuben. Auf 1 Stück Backpapier in Kreisgröße ausrollen, mehrmals einstechen. Mit dem Backpapier auf das Backblech ziehen.
Marzipan grob raspeln und 1 geh. EL Zucker zufügen. 2 Eier einzeln unterrühren. 1-2 EL Mehl unterrühren, sodass eine spritzbare Masse entsteht. 1/3 Makronenmasse in einen Spritzbeutel (gr. Lochtülle) füllen, auf den Mürbeteigboden-Rand spritzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen.
Aus dem Rest Makronenmasse auf 2 Stück Backpapier in Kreisgröße einen Ring spritzen. Je auf ein Backblech ziehen und bei gleicher Temperatur nacheinander ca. 12 Minuten backen. Auskühlen.
100 g Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Mürbeteigboden samt Makronenring oben dünn damit bestreichen. 2. Ring daraufsetzen, ebenfalls bestreichen, 3. Ring darauflegen. Trocknen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen. Schokosahne cremig aufschlagen. Auf den Tortenboden streichen. Erdbeeren daraufsetzen, leichthineindrücken. Ca. 4 Stunden kalt stellen. Tortenrand mit Puderzucker bestäuben.
zubereitungszeit ca. 1 1/2 Std, kühl-/trockenzeit Ca. 8 Std. Backzeiten ca. 15 Min./12 Min. stück ca. 430 kcal 7 g E o 29 g F o 33 g KH
