Weiche Butter, Zucker und Citro-Back in eine Rührschüssel geben.
Hälfte des Marzipans darüberreiben. Eier nacheinander unterrühren, dabei jedes Ei mindestens 2 Minuten unterrühren. Weiterrühren bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Mehlgemisch kurz mit der Milch unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Darüber das restliche Marzipan reiben. Im heißen Backofen bei 175°C (Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2)ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Erdbeeren putzen, waschen und halbieren. Gelatine einweichen. Quark mit Zucker, Citro-Back und Zitronensaft verrühren. Gelatine auflösen. 5 EL der Quarkmasse mit der Gelatine verrühren. Anschließend unter die übrige Quarkmasse rühren.
Sahne steif schlagen. Sobald die Creme beginnt zu gelieren, Sahne unterheben.
Creme auf den Marzipanboden geben, glatt streichen. Mit Erdbeeren belegen und mit Schoko Dekor Blättern verzieren.
Pro Stück: 295 kcal 8 g E, 15 g F, 32 g KH, Zubereitungszeit ca 50 Minuten, Backzeit ca 25 Minuten
