Biskuit:
4 Eier
100 g Zucker
100 g weiche Butter
150 g Zartbitterschokolade,geschmolzen
4 EL Rum
50 g Mehl
1 TL Backpulver
1  Prise Salz
3 EL Speisestärke
150 g Haselnüsse, gemahlen

Creme:
400 g Sahne
1 Pck. Vanillezucker
150 g Magerquark
300 g Erdbeeren, in Scheiben
150 g Zartbitterkuvertüre, gehobelt
150 g Vollmilchkuvertüre, gehobelt

Dekoration:
1/4 l Sahne, steif geschlagen
40 g Schokoröllchen
6 Erdbeeren, halbiert
12 Stückchen Borkenschokolade

1. Eier mit Zucker schaumig rühren. Butter, Schokolade und Rum zugeben. Mehl, Backpulver, Salz, Speisestärke und Haselnüsse mischen und ebenfalls unter die Eimasse heben.

2.  Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm 0) geben und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 30 Min. backen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter ca. l Std. auskühlen  lassen.  Dann zweimal waagerecht durchschneiden.

3. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, unter den Quark ziehen. 2 Böden ca. l cm hoch mit der Sahnemasse bestreichen und die Erdbeeren darauf verteilen. Beide Kuvertüresorten darauf    streuen und die Böden zusammensetzen.

4. Torte mit der Hälfte der Schlagsahne dünn bestreichen, unteren Tortenrand mit Schokoröllchen bestreuen. Restl. Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Torte spritzen. Mit Erdbeeren und Borkenschokolade verziert servieren