1. 200 g Butter, 200 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, abwechselnd mit 4 EL Milch unterrühren. Teig in gefettete Springform (26 cm 0) streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Um-luft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen.
2. Puddingpulver mit 4 EL Milch, Likör und 3 EL Zucker verrühren. 400 ml Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren, aufkochen und auskühlen lassen.
3. 75 g Butter, 75 g Zucker und Honig schmelzen. Mandelblättchen zugeben, aufkochen, leicht bräunen. 2 EL Milch unterrühren, ca. 10 Minuten vor Backzeitende auf den Kuchen geben. Amarettinis sofort auf den Kuchen setzen. Springformrand lösen, Kuchen auskühlen lassen.
4. Erdbeeren waschen, putzen und, bis auf 4 zum Verzieren, würfeln. 250 g weiche Butter cremig rühren. Pudding durchrühren, unter die Butter rühren. Kuchen einmal durchschneiden. Hälfte
Buttercreme auf den unteren Boden streichen und mit Erdbeen bestreuen. Restliche Creme darü- berstreichen und mit dem oberen Boden bedecken. Kuchen mit 4 halbierten Erdbeeren verzieren.
