Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker, Vanillezucker, 1-2 EL kaltem Wasser und Butter rasch verkneten. Mürbeteig in mit Backpapier ausgelegte Springform (0 26 cm) geben, dabei einen Rand formen. Ca. 30 Min. kalt stellen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Marzipan raspeln, mit Milch unter Rühren erhitzen, abkühlen lassen. Butter, Zitronenschale, Salz und Zucker cremig rühren. Erst Eier einzeln, dann Marzipanmilch unterrühren. Mehl is mit Backpulver mischen, darübersieben und kurz unterziehen. Makronenteig auf den Mürbeteig streichen und im Ofen ca. 35 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Mandeln rösten. Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden. Konfitüre in einem Topf erwärmen, Tortenoberfläche und -rand damit bestreichen. Mandeln an den Tortenrand drücken, Oberflächemit Beeren belegen. Guss mit Apfelsaft nach Anleitung zubereiten und auf den Beeren verteilen. Fest werden lassen.
Vorbereiten ca. 35 Min. Kühlen ca. 30 Min. Backen ca. 35 Min.
