Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Eigelbe und 100 g Zucker schaumig rühren. Schokoraspel, bis auf ca. 1 EL, und Nüsse unterühren. Eischnee in 2 Portionen unterheben. Masse in einer am Boden mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm 0) glatt streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Form lösen. Tortenboden mit einem Tortenring umschließen. Erdbeeren waschen und, bis auf eine zum Verzieren, putzen. Erdbeeren klein schneiden, auf dem Tortenboden verteilen. Tortenguss und 2 EL Zucker mischen. Nach und nach mit 250 ml Wasser glatt rühren, aufkochen, über die Erdbeeren verteilen. Ca. 40 Minuten kalt stellen.
Tortenring lösen. 1 Tafel Yogurette klein schneiden. Sahne steif schlagen. Yogurette unterheben und locker auf die Erdbeeren streichen. 2 Riegel Yogurette längs dritteln. Torte mit Yogurette, Rest Erdbeeren und Minze verzieren. Mit Rest Schokoraspeln bestreuen und mit Kakao bestäuben.
Zubereitungsaeit: ca. 1 Stunde (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 360 kcal E 7 g, F 25 g, KH 26 g
