Erbeeren, bis auf 8 Stück, waschen und putzen. Hälfte davon in kleine Stückchen schneiden. Die Sahne portionsweise steif schlagen, dabei pro 250 g Sahne jeweils 1 Pck. Vanillezucker sowie Sahnefestiger einrieseln lassen. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle oder einen Gefrierbeutel geben, kühl stellen.
Orangenlikör und Zuckersirup verrühren. Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. Biskuitboden mit Hälfte Likör-Sirup-
Mix beträufeln und einen Ring Sahne an den Biskuitrand spritzen. Die ganzen Erdbeeren mit der Spitze nach oben auf den Boden setzen und mit Sahne bedecken. Den zweiten Biskuitboden auflegen und mit übriger Likör-Sirup-Mischung beträufeln. Ebenfalls einen Sahnering an den Rand spritzen. Boden mit Erdbeerstück-chen belegen und mit Sahne bedecken. Mit drittem Biskuitboden abdecken und Erdbeertorte ca. 2 Std. kühlen.
Tortenring lösen. Torte rundum dünn mit Sahne einstreichen und mit Tuffs verzieren. Übrige Erdbeeren halbieren und auf die Sahnetuffs setzen.
Pro Stück ca. 400 kcal, lei E: 4 g, F: 24 g, KH: 40 g, Vorbereiten ca 30 Min, Kühlen ca 2 Stunden
