Limetten waschen, trocknen. Schale abreiben. Saft auspressen. 6 EL Milch, Puddingpulver und Saft verrühren. Rest Milch, Schale und Zucker aufkochen. Angerührtes Pulver einrühren, Ca. 1 Minuten köcheln. Mit Folie bedeckt ca. 3 Stunden auskühlen lassen.
Margarine schmelzen. 200 g Löffelbiskuits zerbröseln. Beides mischen. Bröselmasse als Boden in eine gefettete Springform (24 cm 0) drücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Gelatine einweichen. Sahneersatz steif schlagen. Pudding glatt rühren. Gelatine auflösen, 5 EL Pudding einrühren, in den Rest Pudding rühren. Sahneersatz unterheben. Creme auf den Boden streichen. Ca. 2 Stunden kühlen.
Erdbeeren waschen, putzen. Schokolade hacken, schmelzen. 13 Biskuits halbieren. Torte aus der Form lösen. Glatte Seite der Löffelbiskuits mit Marmelade bestreichen. An den Tortenrand rücken. Erdbeeren auf die Torte setzen. Löffel in Schokolade tauchen und Erdbeeren damit streifenweise verzieren.
Tipp: Flüssige Schokolade mit einem Spritzbeutel auf den Erdbeeren verteilen.
Zubereitung: ca. 1 Std. Wartezeit: ca. 5 Std. Pro Stück ca 300 kcal, E 4 g, F 17 g, KH 33 g
