Backofen auf 180 Grad vorheizen. Öl, 4 EL Zucker und Eier verquirlen. Mehl, Backpulver einrühren. Den flüssigen Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform (0 26 cm) füllen, auf der Mittelschiene ca. 12 Min. backen. Dann zum Abkühlen auf ein Gitter stürzen.
Frischkäse und 3 EL Zucker glattrühren. Gelatine nach Packungsangabe auflösen und unterziehen. Sahne mit Vanillezucker steifschlagen und unterheben. Mandarinen abtropfen lassen.
Tortenring um den abgekühlten Boden stellen, die Frischkäsecreme glatt daraufstreichen. Mit Mandarinen belegen. Den Tortenguss nach Packungsangabe anrühren und die Mandarinen damit überziehen. Kurz trocknen lassen, dann evtl. mit Limettenzesten garnieren.
Zubereitung: 40 Min.; Backen: 12 Min. Pro Stück: 365 kcal KH: 21 g, F: 17 g, E: 4 g
