Schokolade hacken. Über einem warmen Wasserbad schmelzen. 250 g Butter, 250 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. 4 Eier einzeln unterrühren. 350 g Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit 75 ml Milch unterrühren. Schokolade und Kakao unterrühren.
4 Eier und 150 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Frischkäse und Stärke unter die Eimasse rühren. 2/3 Schokoladenteig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Savarinform (26 cm 0; 2,75 Liter Inhalt) füllen. Teig am Rand etwas hochstreichen, in die Vertiefung die Frischkäsecreme gießen. Rest Teig mit Rest Milch verrühren. Auf der Käsemasse verteilen. Im Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen, herausnehmen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Noch lauwarm auf eine Tortenplatte stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Funktioniert auch in einer Napfkuchenform.
Zubereitung: ca. 1 1/2 Std. Wartezeit: ca. 1 1/2 Std. Pro Stück: ca. 410 kcal E 8 g, F 23 g, KH 42 g
