1. 250 g Mehl, 2 EL Zucker, Vanillin-Zucker und 25 g Fett mischen. Milch erwärmen. Hefe zerbröckeln und darin auflösen. Zum Mehl-Gemisch geben und glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, klein schneiden. Mit Zitronensaft, der Hälfte Apfelsaft und 75 g Zucker aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Rest Apfelsaft und Soßenpulver verrühren. Ins Kompott rühren und aufkochen. Auskühlen lassen.
3. Backblech mit Backpapier auslegen. 60 g Fett schmelzen, abkühlen. 80 g Mehl und 50 g Zucker mischen. Mit flüssigem Fett zu Streuseln verkneten. Hefeteig durchkneten, auf wenig Mehl zum Streifen (ca. 18 x 38 cm) ausrollen. Aufs Blech legen. Ca. 15 Minuten gehen lassen.
4. Kompott in breiten, Mohn in schmalen Streifen abwechselnd darauf geben. Dabei rundum ca. 2 cm Rand frei lassen. Streifen mit Streuseln bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 175 C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen.
