Mehl, Backpulver, 100 g Mandeln, Zucker und 1 Prise Salz mischen. Mit Quark, Milch und rasch verkneten. Auf gefettetem Blech ausrollen, Rand hochzie-hen, mit 50 g Mandeln bestreuen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten teilen. Creme fraiche mit Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Mandeln verrühren. Eier und Eigelbe einzeln einrühren. Masse auf dem Teig verstreichen. Äpfel, Beeren darauf verteilen, in die Creme drücken. Kuchen im Ofen ca. 20 Min. backen.
Marzipan raspeln, mit Likör und Zucker verquirlen. Eiweiß einzeln einrühren, sodass eine spritzfähige Masse entsteht, evtl. noch etwas Likör zugeben. Makronen- ( masse gitterförmig auf Kuchen spritzen. Im Ofen bei gleicher Temperatur 20-30 Min. backen.
Pro Stück ca. 380 kcal, E: 9 g, F: 22 g, KH: 36 g, Vorbereiten ca 70 Min, Backen ca 40 Min
