Mehl, 1 TL Salz, Fett in Stückchen und 2-3 EL eiskaltes Wasser zum glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. 5 Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Im heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Eier in dicke Scheiben schneiden. Frischkäse, 3 Eier und Milch glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Tomate waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch würfeln.
Teig zwischen Frischhaltefolie rund (ca. 30 cm 0) ausrollen. In eine gefettete Tarteform mit heraushebbarem Boden (ca. 26 cm 0) legen. Mit Paniermehl bestreuen. Eier und Zucchini darauf verteilen. Frischkäsemasse darübergießen. Mit Tomatenwürfeln bestreuen.
Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf unterster Schiene (Gas s. Herdhersteller) ca. 40 Minuten backen.
Zubereitungszeit ca. 40 Min. Kühl-/Auskühlzeit ca.1 Std. Backzeit ca. 40 Min. Stück ca. 390 kcal 13 g E - 27 g F - 21 g KH
