Butter würfeln, mit Mehl und 3 EL Wasser glatt verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mind. 60 Min. kühlen.
Zwiebeln, Knoblauch schälen, fein hacken. Paprika entkernen, waschen und würfeln. Kabanossi in Scheiben schneiden. Alles in heißem Olivenöl dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad). Eine flache Form (0 24 cm) fetten. Eier, Sahne, Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch hacken, zufügen.
Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen. Die Form damit auslegen. Gemüse-Mix darauf verteilen. Sahne angießen. Käse aufstreuen, 45 Min. backen. Nach 20 Min. mit Alufolie abdecken, Ofenhitze um 20 Grad senken.
Zubereitung: 30 Min.; Kühlen: 60 Min.; Backen: 45 Min.; Stück: 365 kcal; KH: 14g, F: 28 g, E: 14 g
