Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebeln würfeln. Tomaten halbieren. Öl erhitzen. Mett darin krümelig braten. Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Tomaten darin andünsten. Würzen. Eier und Schmand verrühren. Würzen. Pizzateig mit dem Backpapier nach oben in eine Quicheform (24 cm 0) legen, das Backpapier abziehen. Überstehenden Teig am Rand nach innen drücken. Die Mettmischung auf dem Teig verteilen. Mit Schmand begießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
Pro Stück: ca. 410 kcal E18 g, F 25 g, KH 28 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
