Zucker, Mehl, Mandeln und Salz vermischen. Butter in Stückchen, Eigelb sowie Sahne zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Min. kühlen. Eine Tarteform (0 24 cm) fetten und mit Mehl ausstreuen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen. Teig in die Form legen. Teigrand in Wellen formen. Teig mit Backpapier belegen und mit Hülsenfrüchten beschweren. Im Ofen 15-20 Min. backen. Herausnehmen, Hülsenfrüchte, Papier entfernen. Pie-Boden auskühlen lassen.
Banane schälen und würfeln. 350 g Sahne aufkochen. Schokolade fein hacken, Sahne darübergießen. Masse ca. 1 Min. stehen lassen, durchrühren, bis die Schokolade geschmolzen und eine homogene Creme entstanden ist. Butter in Stückchen unterrühren. Banane und Schokotropfen rasch unterheben und die Creme auf den Pieboden geben. Ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Übrige Sahne steif schlagen. Pie mit Sahne, Schokospänen und Bananenscheiben garnieren.
Pro Stück: 630 kcal 45 g KH, 6 g EW, 42 g F Vorbereiten: 60 Minuten Backen: 15 Minuten Kühlen: 2 1/2 Stunden
