Für den Teig Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker, Salz, Ei und Butter verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Erhebungen eines umgedrehten Muffinblechs (12 Mulden) fetten. Teig auf etwas Mehl ca. 3 mm dünn ausrollen. 12 Kreise (à ca. 9 cm 0) ausstechen, auf die Erhebungen legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Ca. 5 Minuten abkühlen lassen, vom Blech lösen. Auskühlen lassen.
Schokolade hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Schokolade darin schmelzen. Ca. 30 Minuten abkühlen lassen, öfters rühren. In Tartelettes gießen, mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Beeren waschen, trocken tupfen, putzen. 12 Stück in die Tartelettemitten setzen. Rest halbieren, darumsetzen. Konfitüre erhitzen, glatt rühren. Beeren damit bestreichen.
Tipp:
Tartelettes mit Minzblättchen verzieren.
Zubereitung: ca. 1 1/2 Std. Wartezeit: ca. 2 Std. Pro Stück: ca. 410 kcal E 5 g, F 24 g, KH 40 g
