Für den Teig Mehl, 1/2 TL Salz, Butter in Stückchen und 1 Ei rasch mit den Händen zu Streuseln kneten. Ca. 2/3 Streusel kurz zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf etwas Mehl rund (ca. 26 cm 0) ausrollen. In eine gefettete Tarteform mit Hebeboden (24 cm 0) legen. Rand etwas andrücken. Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Boden und übrige Streusel ca. 30 Minuten kalt stellen.
Für den Belag inzwischen Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Porree darin ca. 3 Minuten andünsten, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 3 Eier und Frischkäse verquirlen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Cashewkerne hacken.
Porreemischung auf dem Tarteboden verteilen. Eierguss darübergießen. Streusel und Cashewkerne darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) auf der unteren Schiene ca. 40 Minuten goldbraun backen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/2 Std. STÜCK ca. 310 kcal E 9 g • F 20 g • KH 22 g
