Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in Salzwasser ca. 25 Min. garen. Abgießen, ausdampfen lassen und zerstampfen.
Mehl mit Butter, Kartoffeln und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Gefettete Springform (o 26 cm damit auskleiden, dabei einen hohen Rand formen. Ca. 30 Min. kalt stellen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprika halbieren, entkernen, abbrausen und in Stücke schneiden. Paprika und Zwiebeln im Öl ca. 4 Min. braten, dann herausnehmen. Hackfleisch im Bratöl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Die Paprikastücke untermischen. Masse in die Form füllen.
Eier, Crème fraîche, Milch und Tomatenmark verrühren, salzen sowie pfeffern. Über das Hack gießen und ca. 45 Min. backen.
Pro Stück ca. 490 kcal, E: 20 g, F: 35, KH 20 g, Vorbereitung ca 30 Minuten, Garen ca 75 Minuten, Kühlen ca 30 Minuten
