Oliven grob hacken. Knoblauch schälen und fein würfeln. Oregano waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Vorbereitete Zutaten, Frischkäse und Tomatenmark verrühren. Mit Pfeffer würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Teige auf der Arbeitsfläche entrollen. Creme darauf verstreichen, mit Mozzarella und Schinken belegen. Teige jeweils von der langen Seite aufrollen und in je ca. 6 Stücke schneiden. In eine mit Öl ausgestrichene und mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm 0) setzen. Die Schnittflächen zeigen dabei nach oben.
Parmesan reiben und über den Kuchen streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen. Die einzelnen Schnecken lassen sich ganz einfach auseinanderzupfen.
Tipp: Vegetarisch: getrocknete Tomaten statt Schinken.
Zubereitung: ca. 30 Min. pro Stück: ca. 410 kcal E 15 g, F 24 g, KH 30 g
