400 g Hefeteig

Käse
200 g Mozzarella
200 g Gorgonzola
200 g Taleggio
200 g frische Caciotta
Olivenöl

Mit einem Nudelholz den Teig ausrollen und auf ein leicht gefettetes Backblech geben. Den Teig mit etwas Öl bepinseln. Backofen auf 200° vorheizen.

Alle vier Käsesorten kleinschneiden und auf die Pizza geben. Im Ofen ca. fünfzehn Minuten backen. Der Käse sollte geschmolzen und der Boden knusprig und goldgelb sein.