Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin ca. 10 Minuten krümelig braten. Knoblauch nach ca. 4 Minuten zugeben. Mit Salz würzen. Ajvar zugeben und unterrühren.
Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Die Tortillas aus der Packung nehmen, nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Hackpfanne auf den Tortillas verstreichen. Tortillas portionsweise nebeneinander auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) je ca. 5 Minuten backen.
Salat, und Zwiebeln auf den fertigen Tortillas verteilen. Joghurt dazu reichen. Dazu schmecken eingelegte Peperoni.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Stück: ca. 350 kcal E 20 g, F 17 g, KH 28 g
