Zwiebeln schälen, würfeln. Spinat putzen, waschen. 1 Zwiebel in 1 EL heißem Öl andünsten. Spinat dazugeben, zusammenfallen lassen. Würzen. 1 Zwiebel in 2 EL Öl andünsten. Mit Tomaten ablöschen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
1 Zwiebel in 1 EL heißem Öl andünsten, abkühlen. Bergkäse raspeln. Mozzarella abtropfen, würfeln. Hälfte Bergkäse unter die Zwiebel mischen. Brötchen aus der Verpackung nehmen. Brötchen je in der Mitte eindrü-cken. Zwiebelmischung hineingeben, den Teig zusammendrücken.
Brötchen in eine gefettete Auflauf-form (ca. 28 cm 0) setzen. Spinat auf den Brötchen verteilen. Soße darübergießen. Mit Rest Bergkäse und Mozzarella bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 45 Minuten backen. Dazu passt Salat.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden. Pro Portion: ca. 630 kcal; E 30 g, F 21 g, KH 77 g
