Hefe in 100 ml warmem Wasser auflösen. Mehl und 1 Prise Salz mischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe und 4 EL Öl zugeben, alles glatt verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Porree und Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides in 1 EL heißem Öl andünsten. Würzen. Teig vierteln. Auf einem mit Backpapier belegten Blech zu 4 Fladen ausrollen. Porreemischung darauf verteilen. Im heißem Ofen bei 225 °C ca. 15 Minuten backen.
Sahne steif schlagen. Zitronensaft unterrühren. Schnittlauch klein schneiden, 2/3 davon unter die Sahne heben. Lachs in Streifen schneiden. Pizzen herausnehmen. Lachs, Kaviar und Sahne daraufgeben. Mit übrigem Schnittlauch bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 720 kcal E 33 g, F 31 g, KH 76 g
