Pilze putzen, abreiben und kleiner schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Speckscheiben halbieren, in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Herausnehmen.
Pilze und Zwiebel im Bratfett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter fein hacken. Mit Schmand verrühren, würzen. Schmand auf das Brot streichen. Mit Pilzen und Speck belegen. Käse darüberbröckeln. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) 7-10 Min. backen.
Milder: Lauchzwiebeln statt roter Zwiebeln verwenden.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Stück: ca. 490 kcal E 19 g, F 28 g, KH 37 g
