Passierte Tomaten erhitzen und etwas einkochen lassen. Mt Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zzcker würzen. Kirschtomaten waschen und mit einem Holzstäbchen anstechen.
Teig samt Backpapier entrollen. 2 runde Teigplatten (je ca. 18 cm 0) ausschneiden und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Jeweils einen kleinen Rand formen. Tomatensugo gleichmäßig auf den Teig streichen. Tomaten darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Parmesan und Emmentaler mischen.. Auf die Pizzen streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C, Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten backen. Mit Basilikumblättchen belegen.
Pro Stück ca. 700 kcal, 29 g F,80 g KH, 28 g E. Zubereitung ca 20 Minuten, Backzeit 15-20 Minuten.
