Tomate putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen. Käse in breite Streifen scheiden. Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Baguette aufschneiden. Mit Salatcreme bestreichen.
Vorbereitete Zutaten und Putenbrust auf die untere Brothälfte geben, mit Kräutern bestreuen. Baguette nach Belieben ohne Deckel im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Gasherd: Stufe 4) oder unter dem heißen Grill kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Das Baguette eventuell mit Tomate und Petersilie garnieren.
