Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin anbraten. Hackfleisch zugeben und mitbraten. Lauch und Paprika zufügen und 5 Minuten unter Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Majoranblättchen waschen, hacken und unterrühren. Gemüsehack abkühlen lassen. Käse grob raspeln und untermischen. Filoteig mit Öl bepinseln. Der Länge nach in Drittel falten. 2 EL Käsemischung in eine Ecke des Teiges geben. Die Ecke über die Füllung schlagen, daß ein Dreieck entsteht. Weiterfalten bis die Füllung eingeschlossen ist. Käsetasche mit Öl bestreichen und auf ein gefettetes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C; Gas: Stufe 4; Umluft: 180 °C) in ca. 20 Minuten knusprig backen.
Pro Portion ca. 154 kcal (647 kl). Zubereitungszeit ca. 60 Minuten (ohne Kühlzeit).
