1 Ei
500 ml kaltes Wasser
Muskat, Pfeffer
1 Packung Echt bayerische Knödel

1. Das Ei in ein Litermaß geben, mit kaltem Wasser bis zu 500 ml Flüssigkeit auffüllen und in eine Schüssel gießen. Muskat und Pfeffer beifügen. Knödelpulver mit dem Schneebesen einrühren und 10 Min. quellen lassen.

2. Aus dem Kartoffelteig mit zwei angefeuchteten Eßlöffeln etwa 20 Nocken abstechen. In reichlich kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze 12 bis 15 Min. ziehen lassen. Nicht kochen.