Eier, 3 El kaltes Wasser, 150 g Zucker und 1 Pk Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterheben. Eine Springform (28 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Masse einfüllen. Im vorgeh Ofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) 20-25 Min backen. Auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Joghurt, Rum, Rest Zucker und Vanillinzucker verrühren. Gelattine ausdrücken, auflösen, unterrühren. Sahne steif schlagen. Sobald die Masse geliert, Sahne und Beeren, bis auf einige zum Verzieren, unterheben
Biskuit halbieren. Böden mit Likör beträufeln. Formrand um unteren Boden legen. Hälfte Creme darauf verteielen. Mit 2. Boden bedecken, Rest Creme darauf streichen. 4-5 Stunden kühl stellen. Mit Beeren, Mandeln und Pistazien verzieren.
