Brötchen in Milch einweichen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Brötchen ausdrücken, mit Zwiebel, Hack, Ei, Gewürzen und Senf zu einem Teig verkneten.
Aus dem Hackteig mit angefeuchteten Händen 8 Buletten formen. Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Buletten in heißem Fett von jeder Seite ca. 7 Min. braten. Mit Senf und Brötchen oder Kartoffelsalat servieren.
Vorbereiten: 15 Minuten Garen: 15 Minuten Pro Portion: 406 kcal 7 g KH, 27 g EW, 31 g F
