ln kochendem Salzwasser erst die Kartoffeln 5 Minuten garen, dann restliches Gemüse zugeben und weitere 5 Minuten garen.
Vom Gemüsekochwasser 125 ml auffangen. Gemüse in eine mit Pflanzencreme gefettete Auflaufform geben. Kochwasser aufkochen, Getreideschrot einrühren, kurz aufkochen, Brotaufstrich darin schmelzen, mit Pfeffer und Pfeffer abschmecken. Petersilie einrühren.
Getreidemasse auf das Gemüse geben, etwa 10 Minuten im vorgeheizten Backofen (200 Grad) backen. Dann mit Käse bestreuen. Etwa 5 Minuten unter dem Grill bräunen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Backzeit: ca. 15 Min.
Pro Portion: ca. 340 kcal/1425 kJ E:17 g, F: 10 g, KH: 45 g
