Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten, trockentupfen und halbieren. Im heißen Öl ca. 8 Min. braten. Möhren schälen, in 1 cm dicke Stifte schneiden und zu den Kartoffeln geben. 5 Min. braten.
Würstchen zufügen und knusprig braten. 150 ml Wasser dazugießen und nach Geschmack Bratensauce einrühren. Zugedeckt weitere 7 Min. garen.
Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passen Senfgurken und grüner oder gemischter Salat.
Zubereitung: 60 Min. Pro Portion: 768 kcal KH: 22 g, F: 62 g, E: 32 g
