Die Kartoffeln schälen, würfeln, waschen und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen. Abgießen und abtropfen lassen.
Inzwischen die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffelwürfel in heißer Butter 5 Minuten kräftig anbraten. Das Gemüse zugeben und kurz mit dünsten. Alles in eine feuerfeste Gratinform geben. Mit Sahne und Wein angießen, mit Pfeffer, Salz, Petersilie und Majoran würzen.
Den Käse in Streifen schneiden. Die Kartoffeln damit belegen und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten überbacken.
Pro Portion: 608 kcal, 21 g Eiweiß, 37 g Fett, 49 g Kohlenhydrate, Zubereitungszeit 20 Minuten
