1,2 kg grüne Bohnen
4 Mettwürstchen
400 g Kartoffeln
1 l Fleischbrühe
1 Becher saure Sahne (= 150 g)
1 EL Mehl
1-2 EL Bohnenkraut, gerebelt
Salz
1 EL Majoran, gerebelt
1 TL Pfeffer, schwarz gemahlen

Bohnen waschen, abfädeln und in gleichmäßige Stücke, Mettwürstchen in Scheiben schneiden.

Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.

Brühe aufkochen, Mettwürstchen, Bohnen und Kartoffeln dazugeben und ca. 20-30 Minuten garen.

Saure Sahne mit Mehl verrühren, unter Rühren in die Suppe geben und mit Salz, Bohnenkraut, Majoran und Pfeffer abschmecken.

32 g Fett, 37 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate = 553 kKal = 2319 kJoule