1. Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendes Salzwasser zuerst die Kartoffeln geben, nach ca. 5 Min. das restliche Gemüse zugeben und weitere 5 Min. garen.
2. Von dem Gemüsekochwasser 1/8 l auffangen. Gemüse in eine mit Diät Pflanzencreme gefettete Auflaufform geben. Gemüsekochwasser zum Kochen bringen, Getreideschrot einrühren und kurz aufkochen, Diät Schmelzkäse darin schmelzen, mit Pfeffer, Petersilie und Salz abschmecken.
3. Die Getreidemasse über das Gemüse geben, ca. 10 Minuten im Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3/Umluft:175°C) backen. Anschließend Käse darüber streuen und ca. 5 Minuten unter dem Grill bräunen.
