1. Lauch und Möhren waschen. Pilze evtl waschen. Porree in Ringe, Möhren und Pilze in Scheiben schneiden. Porree in kochendem Salzwasser ca 5 Min garen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, Möhren ins Bratfett geben, anbraten. Mit 5-7 El Wasser ablöschen, Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt 4-5 Min garen.
2. Fisch waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Würzen. Porree abgießen und abtropfen lassen. 1 EL Porree und Pilze mischen, Rest Porree zu den Möhren geben.
3. Porree-Möhren-Mischung mit Brühe in eine kleine Auflaufform geben. Fisch und Porree-Pilz-Gemüse darauf verteilen. Mit Kernen bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200"C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 15-18 Minuten backen.
4. Dill waschen, abzupfen und. bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Fisch aus dem Ofen nehmen, mit Dill bestreuen. Mit
Rest Dill und Zitronenspalten garnieren. Brot dazu essen.
