Kartoffeln und Möhre waschen und kleinschneiden. In der Brühe 10-15 Minuten garen. Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben.
Das Hähnchenfilet waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Im heißen Öl von jeder Seite 5 bis 6 Minuten braten.
Sahne in den Gemüsefond gießen, aufkochen und binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten und mit Kräutern bestreuen.
Zeitaufwand: ca. 35 Minuten Nährwerte: pro Portion ca. 2010 kJ/480 kcal. E 35 g, F 20 g, KH 37 g, 2 1/2 anzurechnende BE
