Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser ca. 10 Min. vorgaren. Abgießen, etwas ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kartoffeln mit Gemüsemix vermengen und in eine mit etwas Butter gefettete Auflaufform geben. Eier mit Crème légère, Knorr Fix und dem geriebenen Käse verrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen. Gemüse-Auflauf im Ofen ca. 40 Min. backen.
Vorbereiten ca. 15 Min. Garen ca. 40 Min. Pro Portion ca. 410 kcal, E: 19 g,F: 20 g, KH: 30 g, BE: 2,5
